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らくさん【酪酸】🔗🔉

らくさん【酪酸】 ブタノールの酸化によって得られる,不快な酸敗臭をもつ油状の液体。化学式 C3H7COOH バターなどの乳脂肪中にグリセリン-エステルとして含まれる。

新辞林 ページ 8411 での酪酸単語。