たんぱい【炭肺】 塵肺の一。細かい炭塵が肺に付着して起こる呼吸器の疾患。炭鉱労働者に多い。

たんぱく【淡白・淡泊】 物の味や人の性格が，あっさりしていること。「―な味」「―な人柄」

たんぱく【蛋白】 (１)卵の白身。卵白。 (２)蛋白質。

たんぱくしつ【蛋白質】 〔protein〕 約 20 種類の L-α-アミノ酸からなるポリペプチドを主体とする高分子化合物の総称。組成の上から，アミノ酸だけからなる単純タンパク質と，核酸・リン酸・脂質・糖・金属などを含む複合タンパク質とに分けられる。タンパク質の種類・機能はきわめて多種多様で，生体内の化学反応の触媒となる各種の酵素，生物体を構成するもの（コラーゲンなど），運動をつかさどるもの（アクチン・ミオシンなど），各種のホルモンや抗体など，いずれも生命現象に本質的な役割を果たす。プロテイン。

たんぱくしつこうがく【蛋白質工学】 遺伝子組み換えや化学的手法によってタンパク質の構造を変え，新たに優れた性質のタンパク質を創出して研究・利用するバイオテクノロジーの一手法。

たんぱくしつぶんかいこうそ【蛋白質分解酵素】 ⇒プロテアーゼ

たんぱくせき【蛋白石】 ⇒オパール

たんぱくにゅう【蛋白乳】 カゼインを添加してタンパク質含量を高めた牛乳。食餌（しよくじ）療法に用いる。

たんぱくにょう【蛋白尿】 尿中にタンパク質が一定量以上現れた状態。腎臓疾患などの際認められる。

たんばこうち【丹波高地】 京都府から兵庫県にかけて広がる中国山地の東端部。山頂面はほぼ平坦で多くの盆地を有する。丹波高原。丹波山地。

たんぱつ【単発】 (１)1 発ずつ発射すること。 (２)エンジンが一つだけであること。「―機」 (３)後続がなく，ただそれだけで終わること。「―のヒット」

たんぱつ【短髪】 短く切った髪。