ひゃくりけい【百里奚】 中国，春秋時代の秦の名相。字（あざな）は井伯。虞（ぐ）の大夫であったが晋に滅ぼされたときに秦へ送られ，のち楚に捕らえられた。秦の穆公（ぼくこう）はその賢を知り 5 枚の羊（こよう）（=黒羊）の皮であがなったといい，五大夫とよばれた。穆公を助けて秦を強国とした。

びゃくれん【白】 ブドウ科のつる性植物。中国原産で，江戸時代に渡来。葉は掌状複葉。夏，淡黄色の小花を多数つける。根は漢方で解熱・鎮痛などの薬用。カガミグサ。

びゃくれんきょう【白蓮教】 南宋の慈照子元が興した浄土信仰の一派。東晋代に始まる白蓮社（念仏結社）の復活を図ったもの。明・清代まで活動し，反政府的な秘密結社としてしばしば乱を起こした。白蓮宗。

ひやけ【日焼け・陽焼け】 (１)日光で，皮膚が浅黒くなったり炎症をおこしたりすること。 (２)日光に照らされて，物の表面が変色すること。

ひやけどめ【日焼け止め】 紫外線を吸収して日焼けを防ぐ化粧品。

ひやざけ【冷や酒】 燗（かん）をしないつめたいままの酒。冷や。⇔燗酒

ひやしちゅうか【冷やし中華】 ゆでた中華そばを冷やし，種々の具をのせスープをかけた食べ物。冷やしそば。

ひやじる【冷や汁】 夏，器ごと冷やして供する汁物。冷やし汁。

ヒヤシンス【hyacinth】 ユリ科の多年草。球根植物で観賞用に栽培。葉は根生し，多肉質。春，紫・青・白・黄・紅色などの花を総状につける。風信子。

ひや・す【冷やす】 （動五） (１)つめたくする。 (２)（「頭を冷やす」の形で）冷静になるようにする。

ひやそうめん【冷や素麺】 素麺もつけ汁も冷やして供するもの。

ビヤだる【ビヤ樽】 (１)ビールをつめる，中央部がふくらんだ樽。 (２)太って腹が突き出た人のたとえ。

ひゃっか【百科】 (１)いろいろの科目・学科。あらゆる科目・学科。「―万般にわたる知識」 (２)百科事典。「動物―」