ホワイトハウス【White House】 (１)首都ワシントンにあるアメリカ大統領の官邸。白亜館。 (２)アメリカ合衆国政府。

ホワイトヘッド【Alfred North Whitehead】 （1861-1947） イギリスの数学者・哲学者。記号論理学の完成者。著「科学と近代世界」「過程と実在」など。また，ラッセルとの共著に「数学原理」がある。

ホワイトペッパー【white pepper】 ⇒白胡椒（しろこしよう）

ホワイトホール【white hole】 ブラック-ホールに対して，その時間反転の対称性から考えられた特異な領域。重力崩壊の逆過程で，そこから物質が噴き出して広がっていき，エネルギーを失って消滅する。

ホワイトホール【Whitehall】 (１)ロンドンの官庁街。 (２)英国政府。

ホワイトミート【white meat】 (１)鶏・子牛などの（白身の）肉。 (２)マグロ類，特にビンナガを原料とした油漬け缶詰め。肉が白く，品質が良い。

ホワイトメタル【white metal】 軸受け合金の一種。スズ・鉛・銅・アンチモンなどを主成分に，亜鉛を加えたもの。

ホワイトリカー 〔（和） white＋liquor〕 連続式蒸留機で製造した焼酎（しようちゆう）。酒税法上の甲類の焼酎に相当するものの称。

ホワジャオイエン【花椒塩】 〔中国語〕 中国の調味料の一。塩と山椒（さんしよう）の実をいっしょに煎（い）り，細かく挽（ひ）いたもの。揚げ物などに添える。

ポワソン【Poisson】 ⇒ポアソン

ポワゾン【(フ) poison】 毒。

ポワチエ【Poitiers】 フランス中西部の都市。ローマ時代の遺跡や，ロマネスク壁画の残るサン-ジャン礼拝堂，ゴシック期建築のサン-ピエール大聖堂などがある。