やきいも【焼き芋】 焼いたさつまいも。

やきいれ【焼き入れ】 鉄鋼を高温で加熱した後，急冷して組成を変え硬化させること。ジュラルミンなどにも行う。

やきいれろ【焼き入れ炉】 焼き入れ用の炉。

やきいん【焼き印】 焼いて物に押しあて，跡を付ける金属製の印。また，それで焼き付けたしるし。烙印（らくいん）。焼き判。

やきうち【焼き討ち・焼き打ち】 敵の城・屋敷などに火をかけて攻め込むこと。火攻め。

やきうどん【焼き饂飩】 うどんを，肉や野菜などと炒（いた）めた料理。

やきがし【焼き菓子】 焼いて作る菓子の総称。

やぎかずお【八木一夫】 （1918-1979） 陶芸家。京都生まれ。非実用的なオブジェとしての陶芸を創始し，前衛陶芸の先駆けとなった。

やきがね【焼き金】 火で赤く熱した金属。また，それを牛馬の尻や罪人の額などに押しあてて付けたしるし。

やきき・る【焼き切る】 （動五） (１)火で焼いて，二つの部分に分ける。「金庫の扉を―・る」 (２)全部焼く。すっかり焼く。

やきごて【焼き鏝】 焼いて用いる鏝。また，焼いた鏝。

やぎざ【山羊座】 9 月下旬の宵に南中する星座。光度 3 ないし 4 等の星が舟形に並ぶ。古くは黄道十二宮の磨羯（まかつ）宮に相当し，冬至点があった。

やきざかな【焼き魚】 火であぶり焼いた魚。

やぎさわダム【矢木沢ダム】 群馬県水上町，利根川本流の最上流にあるアーチ式多目的ダム。1967 年（昭和 42）完成。

やきしお【焼き塩】 焙烙（ほうろく）などで煎（い）った塩。苦みがとれ，風味がつく。

やきしめ【焼き締め】 陶器を，釉（うわぐすり）をかけずに，施釉の場合の数倍の時間をかけて焼くこと。備前焼など。

やきしもづくり【焼き霜作り・焼き霜造り】 タイやカツオの皮に強火で焼き目をつけて刺身にすること。