なんしつ【軟質】 物の質がやわらかいこと。やわらかい性質。⇔硬質

なんしつガラス【軟質ガラス】 硬質ガラスに対し，軟化温度が低く融解しやすいガラス。普通のソーダ石灰ガラスの類。

なんしつこむぎ【軟質小麦】 薄力粉の原料となる小麦。穀粒が粉状の質をしており軟らかい。→薄力粉

なんしつまい【軟質米】 (１)水分含有量の多い米。 (２)米の商習慣による区分の一。東北・北陸・山陰地方で産する米。〔人工乾燥が普及し，天日乾燥による地方差のほとんどなくなった現在では，必ずしも_(１)の意味で使われるものではない〕→硬質米