ボローニャ【Bologna】 イタリア北部，アペニン山脈北麓の都市。中世以来ヨーロッパの学芸の中心地。

ボローニャソーセージ【Bologna sausage】 スモークド-ソーセージの一種。子牛の肉や豚の脂身などを用いた大形のもの。