アップサイドダウンケーキ【upside-down cake】 〔アップサイド-ダウンは「上下逆」の意〕 型の底に果物を並べ，その上から生地を流し込んで焼いたケーキ。出来上がったケーキは底の果物が見えるように上下を逆にして供する。

アップスケール【upscale】 社会的地位が高いこと。金持ち。

ユプシロン【upsilon; Υ・υ】 ギリシャ語アルファベットの第 20 字。

UPS［uninterruptible power supply］ 無停電電源装置。停電などによる電力供給停止時に，短時間電力を供給する予備装置。