ジンギスカン‐りょうり【ジンギスカン料理】（‥レウリ） (昔、ジンギスカンが戦いの際に軍勢を鼓舞するために野外で羊肉をあぶり焼いて兵士に食わせたという伝説から)漬汁に漬けておいた羊肉と野菜を鉄板、金網、鍋などで焼きながら薬味入りの醤油のたれで食べる料理。