くるみ‐か【胡桃科】（‥クヮ） 双子葉植物の一科。世界に七属約五〇種あり、北半球の温帯、亜熱帯、およびアンデスに分布する高木。葉は互生し托葉があり、雌雄同株。雄花は前年の小枝に尾状花序をなしてつき、花弁は四で、三〇〜四〇の雄しべからなる。雌花は単生し、子房に合着した花弁があり、下位で二心皮からなる一室を形成、中に一個の卵子がある。花柱は短く、先端が二個の柱頭に分かれる。果実は石果または堅果。胚乳(はいにゅう)を食用とするので、栽培もされる。