アスパラガス[asparagus] 名若い茎を食用とするために栽培されるユリ科の多年草。葉は退化し、緑色の枝が広がって葉のように見える。まつばうど。アスパラ。 「グリーン━」 ◇軟白するために土寄せをして育てたホワイトアスパラガスは、主に缶詰め用。