こまつ‐な【小松菜】 名冬野菜として栽培される、アブラナの変種。浸し物・汁の実・漬け物などにする。若い菜は鶯菜_{うぐいすな}とも呼ぶ。 ◇江戸・小松川の椀屋久兵衛がこの菜を改良したことからの名という。