しろ‐ずみ【白炭】 名 表面に白い灰がついた良質の炭。カシ・ナラ・クリなどの原材を高温で焼いたあと、土・灰などの消し粉をかけて製する。かたずみ。しらずみ。 茶の湯で用いる枝炭_えだずみ。石灰・胡粉_こふんなどで白く化粧を施したもの。