するめ【^▼鯣】 名 イカの胴を切り開き、内臓を取り除いて干した食品。 ◇「するめ」の「する」を忌んで「あたりめ」ともいう。 日本各地の沿海に分布するアカイカ科のイカ。食用。 ◇「するめいか」の略。