いせ‐えび【^▼伊^▽勢海老・^▼伊^▽勢^▼蝦】 名暖海の岩礁_{がんしょう}に分布するイセエビ科の甲殻類。大形のエビで、体長三五センチメートルに達する。暗紫色または暗褐色の殻は煮ると赤くなる。食用。姿が美しいので祝儀や正月の飾りにもする。カマクラエビ。