た・く【炊く】 他五 米・麦などの穀類に火を通して食べられるようにする。また、そのようにして米飯など主食となるものを作る。 「かまどで米を━」 「ご飯［赤飯_せきはん］を━」 〔西日本の方言で〕煮る。 「豆［大根］を━」 ◆「焚く」と同語源。 もと「^▼焚く」とも。 炊ける 関連語 大分類‖料理‖りょうり 中分類‖煮る‖にる