ちゃ‐きん【茶巾】 名 茶の湯で、茶碗_ちゃわんをふく麻などの布。 裏ごしした芋や百合根_ゆりねを布巾に包んでひねり、絞り目をつけた食べ物。 ◇「茶巾絞り」の略。 「茶巾鮨_ずし」の略。→茶巾鮨