てんぷら【天^▼麩羅】 名 魚介・野菜などに小麦粉を水で溶いた衣をつけ、植物油で揚げた料理。野菜類を揚げたものは「精進揚げ」と呼んで区別することがある。 ポルトガル語のtemperoから、スペイン語のtemploからなどの諸説がある。 西日本で、摩揚_さつまあげのこと。 〔俗〕金・銀などでめっきしたもの。また、うわべだけ本物に見せかけたもの。 「━の金時計」 「━学生」 多く「天ぷら」と書く。また、「天婦羅」とも当てる。