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にしき‐たまご【錦卵・錦玉子】🔗🔉

にしき‐たまご【錦卵・錦玉子】 ゆで卵を黄身と白身に分けて裏ごしし、調味してから白と黄の二段になるように型に詰めて蒸した料理。

明鏡国語辞典 ページ 4678 での錦卵単語。