バニラ[vanilla] 名 熱帯地方で栽培されるラン科のつる性多年草。豆の莢_さやに似た細長い果実はバニラビーンズと呼ばれる。果実を発酵熟成させて香料を製する。 の果実からとった香料。菓子・アイスクリームなどに用いる。 ◇「バニラエッセンス（vanilla essence）」の略。 バニラエッセンスで香りをつけたアイスクリーム。 ◇「バニラアイスクリーム」の略。