ひりゅうず【飛竜頭】_{ヒリュウヅ} 名 粳米_{うるちまい}と糯米_もちごめの粉をまぜ合わせて水で練り、油で揚げた食品。 関西で、「がんもどき」のこと。 ◆ポルトガル語のfilhosから。「ひりょうず」とも。