べに‐ざけ【紅^▼鮭】 名北太平洋に分布するサケ科の海水魚。背は青黒色、腹は銀白色だが、産卵期には雌雄とも紅色の婚姻色を示す。食用。ベニマス。 ◇陸封型を「ひめます」と呼ぶ。