ほう‐ちょう【包丁（^▼丁）】_{ハウチャウ} 名料理に使う刃物。出刃_でば包丁・刺身包丁・菜切り包丁など、多くの種類がある。 「見事な━さばき」 「包丁」は代用表記。 「一丁（挺）…」と数える。