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ほん‐ぶし【本節】🔗🔉

ほん‐ぶし【本節】 カツオを三枚におろし、片身をさらに背側と腹側に分けて作った鰹節かつおぶし。背肉のものを雄節おぶし、腹肉のものを雌節めぶしという。

明鏡国語辞典 ページ 5742 での本節単語。