リブ[rib] 名 牛肉のうち、背の中央部の頭に近い方の肉。 ◇「リブロース」の略。 板の変形を防ぐために、平面に直角に取り付ける補強材。 柱から柱へアーチ状にかけ渡し、屋根の荷重を柱へと伝える部材。丸天井やかまぼこ屋根に用いる。 ◆肋骨_ろっこつの意。