レトルト[retort _オランダ] 名 蒸留・乾留に用いる化学実験器具。フラスコの先端を細い管状にして横に曲げた形のもの。ガラスまたは金属製。 缶詰めや袋詰め食品を高圧・高温殺菌するための装置。