お‐でん 名 ダイコン・コンニャク・焼きちくわ・はんぺん・がんもどきなどを薄味のだし汁で煮込んだ料理。煮込みおでん。 ◇関西では「関東煮」「関東だき」という。 ゆでて串_くしに刺したコンニャクに練り味_みそをつけた食品。味おでん。 ◆もと「田楽豆腐」の女房詞_ことば。