おとし‐ぶた【落とし蓋】 名 煮物をするとき、なべの中に入れて材料の上に直接のせるふた。 ◇漬物桶_おけの材料に直接のせるふたについてもいう。 箱の内側の側面に縦の溝をつけ、そこにはめ込んで上下に開閉するようにしたふた。