う‐し【^▼齲歯】 名〔文〕むしば。 ◇「くし」の慣用読み。

うじ【氏】_ウヂ 名 家系を表す名称。姓。苗字_みょうじ。 家柄。 上代、氏族。 接尾苗字の下に付いて、敬意を表す。 「山田━」 ◇古風な言い方で、現在では「氏_し」という。

【氏より育ち】 人間をつくるには家柄よりも教育や環境が大切であるということ。

うじ【^▼蛆】 名ハエ・アブなどの幼虫。特に、ハエの幼虫。筒形で足はなく、色は白っぽい。うじむし。 「━がわく」 ◇汚いもののたとえに使う。

うじ‐うじ_ウヂウヂ 副_トぐずぐずとためらうさま。 「━（と）物を言う」 「━した性格」

うしお【^▽潮・^▼汐】_ウシホ 名 海水の満ち引き。また、それによって起こる潮流。潮汐_{ちょうせき}。しお。 「━のごとく（＝勢いよく）押し寄せる」 海の水。 「うしお汁」の略。→うしお汁 「うしお煮」の略。→うしお煮 ◆「うみ（海）しお（塩）」の意という。 関連語 大分類‖水‖みず 中分類‖水‖みず

うし‐おい【牛追い】_━オヒ 名荷物をつけた牛を追って歩かせる人。牛方_うしかた。

うしお‐じる【^▽潮汁】_ウシホ━ 名白身の魚や二枚貝を水で煮て、塩だけで味つけしたすまし汁。うしお。

うしお‐に【^▽潮煮】_ウシホ━ 名白身の魚を骨つきのまま切り、塩味でさっぱりと煮た料理。

うし‐かい【牛飼い】_━カヒ 名牛を飼う人。また、牛を使う人。牛方_うしかた。

うしかいめんじょう‐のうしょう【牛海綿状脳症】_{ウシカイメンジャウナウシャウ} 名牛の脳の組織にスポンジ状の変化を起こし、起立できないなどの症状を示す遅発性かつ悪性の中枢神経系の病気。BSE（Bovine Spongiform Encephalopathy）。潜伏期間は数か月から数年の長期間にわたる。プリオンという細胞タンパクの異常化が原因とする説が有力。ヒトの、変異型クロイツフェルト・ヤコブ病との関連も指摘されている。 ◇平成一三年九月に日本でも初めて発生が確認された。通称、狂牛_{きょうぎゅう}病。