うま‐み【^▽旨み】 名 味の良さ。 「野菜の━」 「━調味料」 「^▽甘み」「美味み」とも。 芸や技術の熟達感。 「演技に━が増してきた」 「^▽巧み」「上手み」とも。 利得が見込まれること。 「━のある取引」 ◆「うまい」の語幹＋名詞を作る接尾語「み」から。 「み」を「味」と書くのは当て字。