ざる‐そば【^▼笊^▼蕎麦】 名ざるや蒸籠_せいろうに盛ったそば。薬味を添え、つけ汁につけて食べる。ふつう上にもみ海苔_のりをかける。ざる。 ◇もと、もりそばの角蒸籠に対して丸い蒸籠を使い、汁ももりそばの辛汁に対して甘汁を用いた。 「一枚_いちまい…」と数える。