ざる‐そば【笊蕎麦】 笊や簀_すの子に盛ったそば。盛蕎麦と区別して、明治以後、上に焼海苔を細かくしてかける。ざる。

ざる-そば [0] 【笊蕎麦】 笊に盛った盛りそばに刻み焼き海苔(ノリ)を振りかけたもの。もとは，一番だしを用い味醂(ミリン)などを加えた，盛りそばよりも濃いつゆで食べた。

ざるそば【笊蕎麦】 buckwheat noodles served on a bamboo-work plate.