バイソン[bison] 名ウシ科バイソン属の哺乳_ほにゅう類の総称。肩高一・八メートルに達する野生のウシで、頸から肩にかけての毛が長い。ヨーロッパバイソンとアメリカバイソン（バッファロー）の二種があるが、いずれも絶滅の危機にし、現在は保護下にある。