【烹】 11画　火部　 区点=4303　16進=4B23　シフトJIS=9642 《音読み》　ホウ（ハウ）／ヒョウ（ヒャウ）〈png〉 《訓読み》　にる 《意味》 ｛動｝にる。ゆげをたててにる。しんまで柔らかくにる。〈類義語〉→煮。「割烹カッポウ（切ったりにたり→料理する）」「治大国、若烹小鮮＝大国ヲ治ムルニハ、小鮮ヲ烹ルガゴトクス」〔→老子〕 《解字》 会意。亨キョウは、上半の高い家と下半の高い家とが向かいあったさまで、上下のあいかようことを示す。烹は「火＋亨（上下にかよう）」で、火でにて、ゆげが上下にかよい、しんまで通ることを示す。にえた物が柔らかくふくれるの意を含む。 《単語家族》 彭ホウ（ふくれる）と同系。 《類義》 煮は、熱を集中してにること。 《熟語》 →熟語 →下付・中付語 →故事成語