【醸】 20画　酉部　［常用漢字］ 区点=3090　16進=3E7A　シフトJIS=8FF8 【釀】旧字人名に使える旧字 24画　酉部 区点=7854　16進=6E56　シフトJIS=E7D4 《常用音訓》ジョウ／かも…す 《音読み》　ジョウ（ヂャウ）／ニョウ（ニャウ）〈ning〉 《訓読み》　かもす 《意味》 ｛動｝かもす。発酵する菌を、蒸した穀物の中へわりこませる。酵母の作用がじわじわと原料の中にはいりこんで酒をつくる。「家醸（自宅でかもした酒）」「春醸（春にかもし出された酒、新酒）」 ｛動｝かもす。じわじわと中でつくりだす。「醸禍＝禍ヲ醸ス」 《解字》 会意兼形声。襄の原字は「土＋交差した物＋攴（動詞の記号）」から成り、土の中に肥料をわりこませること。壤（＝壌）の原字。のち「おおい＋口二つ」を加えて襄ジョウ（衣の中にくず綿などをわりこませる、わりこむ）の字となった。釀は「酉（さけつぼ）＋音符襄」で、酒つぼの中の材料に、酵母をじわじわとわりこませること。 《単語家族》 讓ジョウ（＝譲。すきまにわりこませる→ゆずる）攘ジョウ（まぎれこんだものをふところに入れこむ）と同系。 《熟語》 →熟語 →下付・中付語