【餡】 17画　食部　 区点=8118　16進=7132　シフトJIS=E951 《音読み》　カン（カム）／アン（アム）／ゲン（ゲム）〈xin〉 《訓読み》　あん 《意味》 ｛名｝まんじゅうなどの中に入れる、甘いものや肉や野菜など。 〔国〕あん。（イ）豆を煮てつぶし砂糖を加えたもの。あんこ。（ロ）くずあん。「餡かけ」 《解字》 会意兼形声。右側の字（音カン）は、おしこめる、くぼめて中へ入れるの意。餡はそれを音符とし、食を加えた字。▽アンは、中世の江南地方の中国語をまねた唐宋トウソウ音。