【土牛】 ドギュウ 土でつくった牛の模型。立春の日に、これをむちで打って農耕の事始めを祝う。「春牛」とも。〔→礼記〕「土牛耕石田、未有得稲日＝土牛石田ヲ耕ス、イマダ稲ヲ得ルノ日有ラズ」〔→寒山〕