【鰹節】 カツオブシ〔国〕かつおの身を背割りにして内臓を取り去り、煮て、よく干して固めたもの。けずって調味料にする。

【鱇】 22画　魚部　　〔国〕 区点=8265　16進=7261　シフトJIS=E9DF 《音読み》　コウ 《意味》 「鮟鱇アンコウ」とは、海にすむ魚の一種。海底にすみ、うろこはなく、口が大きく、からだは平たい魚。▽「鮟」は、さんしょううお。「鮟鱇」は、日本語のあんこう・あんごうに当てたものだが、今は中国でも使う。 《解字》 形声。「魚＋音符康」。

【鰺】 22画　魚部　 区点=8245　16進=724D　シフトJIS=E9CB 【鯵】異体字異体字 19画　魚部 区点=1619　16進=3033　シフトJIS=88B1 《音読み》　ソウ（サウ）〈cn〉 《訓読み》　あじ（あぢ） 《意味》 ｛形｝なまぐさい。 〔国〕あじ（アヂ）。海にすむ魚の一種。種類が多く、食用にされる。 《解字》 形声。「魚＋音符參（もとは操の右側の字だったのを書き誤ったもの）」。

【鱈】 22画　魚部　　〔国〕 区点=3513　16進=432D　シフトJIS=924C 《音読み》　〈xu〉 《訓読み》　たら 《意味》 たら。海にすむ魚の一種。北日本方面の雪国の深海にすむ。 《解字》 会意。「魚＋雪」。▽もと国字だが、今は中国でも使う。