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n. 【料理】 デュクセル《細かく刻んだきのこ・ワケギなどをいためて味つけしたもの; 付け合わせ・詰め物・ソースなどに用いる》.🔗🔉

n. 【料理】 デュクセル《細かく刻んだきのこ・ワケギなどをいためて味つけしたもの; 付け合わせ・詰め物・ソースなどに用いる》.

研究社新英和大辞典 ページ 186255 での料理単語。