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n. ムースリーヌ ソース《泡立てたクリームか卵白を加えて作った軽いソース; 特に泡立てたクリームを加えたオランデーズソース (hollandaise sauce) を指す; mousseline と🔗⭐🔉
n. ムースリーヌ ソース《泡立てたクリームか卵白を加えて作った軽いソース; 特に泡立てたクリームを加えたオランデーズソース (hollandaise sauce) を指す; mousseline ともいう》.
mous・se・ron /m
s
r
()n ｜ -r
n/
研究社新英和大辞典 ページ 206377 での【hollandaise sauce】単語。
