xanthoprotic rection [tst] n. 【化学】 キサントプロテイン反応, 硝黄反応《蛋白質が示す呈色反応; 蛋白質溶液に濃硝酸を加えて熱すると黄色を呈し, アルカリを加えると橙黄色に変わる》. 1873