c (熱灰で)蒸し焼きにする.

【日英比較】 日本語では肉に火を当てて調理することを「焼く」というが, 英語ではオーブンで焼くのは roast, 網などを使って直火で焼くのは broil (《英》 grill) などと分けてよばれる. これは日本の伝統的な調理法に肉料理がなかったことによる.

2 〈コーヒー豆・栗などを〉炒(_い)る, 焙(_ほう)じる.

・roast coffee コーヒー豆を炒る.

3a (火で)暖める.

・roast one's hands at the fire 手を火にあてて暖める.

・roast oneself 火にあた(って暖ま)る.

b (拷問・処刑で)火あぶりにする.

・be roasted alive 火あぶり[火刑]にされる.

4a からかう, ばかにする.

b 《口語》 非難する, 酷評する.

5 ひどく熱する.

・the scorching sun roasts the desert [sands] 焦げつくような日が砂漠に照りつける.

6 【冶金】 〈鉱石などを〉焙焼(_{ばいしょう})する《鉱石を溶融しない程度の温度で処理する精錬法の一過程をいう》.