にばん‐だし【二番出し】 一番出しをとった後の出し汁用の材料に、水を加えて煮出して、漉_こした汁。煮物などに用いる。 ⇒に‐ばん【二番】

にばん-だし [2] 【二番出し】 一番出しをとった出し殻に，再び水を加え煮つめて取った出し汁。煮物などに用いる。