しめ‐じ【湿地・占地】_‥ヂ ①キシメジ科シメジ属のきのこの総称。食菌・毒菌両者を含む。 ②担子菌類の食用きのこ。多数塊状をなし、茎部で癒着して一株となって発生することが多いのでこの名がある。 ③1のうち、特にホンシメジ（ダイコクシメジ）。「におい松茸、味しめじ」といわれ、美味なきのこの代表とされる。〈[季]秋〉

しめ-じ ―ヂ [0][1] 【湿地・占地】 担子菌類ハラタケ目のきのこの総称。普通ホンシメジをいう。色は薄い灰色。茎の下部が肥大し癒着して，多数が一株となって生える。俗に「においマツタケ，味シメジ」といわれ，食用となる。千本しめじ。なお，ヒラタケの栽培品種を「○○シメジ」と称しているものが多い。[季]秋。