らん‐おう【卵黄】_‥ワウ 動物の卵細胞に含まれ、胚の発育に際し養分となる顆粒状の貯蔵物質。動物の種により、量・色・形態などが異なる。ウニなどでは卵黄顆粒が全体に分散、鳥類などでは卵の黄身_きみとして集合して存在。→卵白

らん-おう ―ワウ [0] 【卵黄】 卵の黄身(キミ)。卵の細胞質内に存在する貯蔵物質で，タンパク質・脂質・糖類・ビタミン・無機塩類などを含み，個体発生途上の胚の栄養となる。その量により無黄卵・中黄卵・多黄卵などに，また分布状態により等黄卵・端黄卵などに区別する。

らんおう-のう ―ワウナウ [3] 【卵黄嚢】 卵黄を包んでいる膜状の袋。卵黄の分解および吸収を行い，多量の血管を通じて胚体と連絡する。脊椎動物では魚類・羊膜類にみられる。

らんおう【卵黄】 ⇒黄味.