にほん‐りょうり【日本料理】_‥レウ‥ 日本で発達した伝統的な料理。材料の持ち味を生かし、季節感や盛付けの美しさを重んずるのが特色。 ⇒にほん【日本】

にほん-りょうり ―レウリ [4] 【日本料理】 日本で発達した伝統的な料理の総称。魚介・野菜・乾物などを，醤油・砂糖・酢などで調味した淡泊なものが多い。