に‐ざまし【煮冷まし】 ①煮たものをさますこと。また、そのもの。 ②味噌汁や澄し汁などを器とともに冷やして食膳に供するもの。ひやじる。ひやしじる。〈[季]夏〉

に-ざまし [0][2] 【煮冷まし】 煮たものをさますこと。また，そうしたもの。