パセリ【parsley】 セリ科の二年生草本。栽培上は一年生または二年生葉菜。地中海地方の原産で、野菜として広く栽培。17世紀頃日本に渡来。生の葉は爽快な香味があり、洋食に添えてつまとする。オランダゼリ。 パセリ

パセリ [1] parsley セリ科の二年草。地中海沿岸地方原産。日本には江戸時代に渡来し，明治初年に野菜として導入された。特有の香りと味があり，香味野菜として用いる。葉は細裂して裂片は縮れる。茎は開花時に高さ約1メートルになり，淡黄緑色の小花を多数つける。オランダゼリ。

pars・ley→音声 n.《植》パセリ.