0969.08 炒(いた)める［燃える・熱処理］ 炒める 煎(い)る・炒(い)る・熬(い)る ソテー 【リスト】乾煎(からい)り；バターソテー 油炒め 油熬(い)り；酒(さか)煎り；炒め煮 【関連語】炒(いた)め物(もの) 炒り物・煎(い)り物・熬(い)り物 熬(い)り焼き；じゅーっ じゅーじゅー；じゃーっ じゃーじゃー じゃっじゃっ 0969.09 揚げる［燃える・熱処理］ 揚げる フライ フライにする； 揚がる 【リスト】揚出(あげだ)し；揚げ煮 【関連語】揚げ物0903.13