オムレツ [0] (フランス) omelette 溶きほぐした卵に塩・こしょうを加え，木の葉形に焼いた料理（プレーン-オムレツ）。また，炒めた玉ねぎ・ひき肉・きのこ・チーズなどを卵にまぜて焼いたり，卵焼きに包んだりする。